戸練ミナ プロフィール

戸練ミナ近影

戸練ミナ

奈良県出身。

重ね煮料理研究家・栄養士・調理師。割烹、フランス料理店、自然食レストラン、病院の食養科長などを経て、2007年より『パティスキュイジーヌ慶奈』を立ち上げる。重ね煮を通じて「野菜と心を交わし、おいしく食べてHappyになる」輪を広げたいと活動中。全国で重ね煮の料理教室や食育講座の開催、メニュー開発なども行う。3年前より長野・安曇野に在住。安曇野では両親が経営する自然食レストランも手伝う。

戸練ミナ公式ブログ
http://www.toneri-mina.com/